Compus polifenolic puternic antioxidant ce se poate regasi in natura in patru forme diferite din care trans-resveratrolul pare sa fie cea mai activa din punct de vedere biologic. Resveratrolul are efect antioxidant de 50 de ori mai puternic decat vitamina E si de 20 de ori mai eficient decat vitamina C. Inima si vasele de sange sunt protejate de actiunea sa prin reducerea stresului oxidativ, prin prevenirea intaririi si a ingrosarii arterelor. De asemenea regleaza fluxul sanguin si contribuie la prevenirea agregarii plachetare. In egala masura, protejeaza sistemul cerebral, prelungeste viata neuronilor si scade riscul afectarii memoriei si atentiei.
