Shiitake

Originara din Estul Asiei, este o ciuperca comestibila bogata in aminoacizi, vitamine (A, B C, D), minerale (fier, potasiu), polizaharide (lentinan), cu efect antitumoral, hipocolesterolemiant, antiviral, antimicrobian, antitrombotic, tonic, imunostimulator fiind recomandat ca adjuvant in cancer, afectiuni respiratorii, afectiuni cardiovasculare, afectiuni hepatice, infectii (Hepatita B, herpes, pneumonie), chimio si radioterapie.