Glucomannan

Glucomannanul este o fibra alimentara formata din manoza si glucoza, solubila in apa, cu putere higroscopica marita. La pH acid aceasta se transforma intr-un mucilag, astfel ca poate impiedica absorbtia grasimilor alimentare in timpul digestiei. Glucomannanul nu se digera si nu este absorbit (nu determina cresteri glicemice).