Taurina este un aminoacid semiesential. In conditii de efort fizic intens, organismul nu mai poate produce suficienta taurina. Taurina este sintetizata in organism din aminoacizii cisteina si metionina in prezenta vitaminei B6; nu ia parte la sinteza proteinelor, este hidrosolubila, se gaseste in concentratii mari in muschiul inimii, muschii scheletici,
leucocite,  vezica biliara, rinichi, retina si in sistemul nervos central (de patru ori mai multa in creierul copiilor decat in cel al adultilor).

- mentine structura, permeabilitatea si polarizarea membranei celulare (echilibrul osmotic intre concentratiile de sodiu, potasiu, calciu si magneziu din organism) influentand pozitiv procesele celulare, cum ar fi conducerea impulsurilor nervoase si contractia musculara (regleaza ritmul si contractilitatea muschiului cardiac, reduce riscul de infarct miocardic)
- protejeaza creierul si sustine functia mentala in migrene, convulsii, edeme si hipoxie cerebrala, autism, encefalita, hiperactivitate si deficit de atentie, sindromul Down, scleroza multipla, epilepsie, schizofrenie, capacitate de memorare scazuta, Alzheimer, alte afectiuni neurologice (influenteaza producerea de acetilcolina)
- antidepresiv: creste productia de melatonina si de serotonina, are rol in transformarea serotoninei in endorfine, modulează actiunea neurotransmitatorului GABA (acidul gama-aminobutiric) care induce relaxare
- reduce efectele stresului: actioneaza sinergic cu magneziul si vitamina B6 in controlul catecolaminelor (adrenalina si noradrenalina) si a neurotransmitatorilor excitatori (glutamatii şi aspartatii care in exces devin neurotoxici)
- ajuta la prevenirea microangiopatiei, nefropatiei, cataractei in diabet (hiperglicemia produce scaderea nivelului intracelular de taurina)
- hepatoprotector in hepatite de diferite etiologii si stadii de evolutie (encefalopatie hepatica, ascita, steatoza)
- antioxidant: stimuleaza productia enzimei antioxidante superoxid dismutaza
- protector cardiovascular, reduce riscul accidentelor vasculare (antihipertensiv, antiateromatos, antitrombotic)
- hipocolesterolemiant: stimuleaza eliminarea biliara a colesterolului, reduce nivelul homocisteinei, sinteza hepatica si absorbtia intestinala a colesterolului; mentine echilibrul sanatos intre LDL/HDL/VLDL
- imbunatateste digestia grasimilor si nivelul de absorbtie al vitaminelor liposolubile (A, D, E, K), reduce steatoreea la pacientii cu pancreatita (participa la sinteza acizilor biliari cu rol esential in emulsionarea lipidelor si in cresterea actiunii lipazei pancreatice)
- diuretic prin inhibarea sistemului renina-aldosteron; reduce pierderea proteinelor in sindromul nefrotic
- reface organismul dupa efort fizic si interventii chirurgicale (favorizeaza hidratarea celulara); volumizeaza fibra musculara; reduce intensitatea crampelor musculare
- previne si creste eficienta tratamentelor retinitei pigmentare, glaucomului, degenerescentei maculare, cataractei (este cel mai abundent aminoacid din retina); reduce in mod semnificativ oboseala ochilor cauzata de lucrul la computer
- reduce efectele secundare in chimioterapie si in tratamentele cu imunosupresoare
- reduce tulburarile de dinamica sexuala si infertilitatea masculina
- imbunatateste starea psihica a alcoolicilor
- reduce carenta de taurina a vegetarienilor