Resveratrolul este un polifenol din grupul fitoalexinelor -  substante secretate de plante pentru apararea impotriva agentilor patogeni.

- adjuvant in terapiile antitumorale: actioneaza asupra tumorilor in fiecare dintre cele trei stadii de evolutie (initiere, declansare si proliferare) prin: 
        - detoxifiere de substante cancerigene 
        - actiune antiinflamatoare (inhiba actiunea ciclooxigenazei COX2)
        - inhibarea neoangiogenezei
        - inducerea apoptozei celulelor tumorale - stimuleaza proteina Bax inductoare a apoptozei
        - actiune antioxidanta (de 20 de ori mai puternica decat a vitaminei C si de 50 de ori decat a vitaminei E); inhiba radicalii  liberi produsi in mitocondrii in procesele de producere a energiei celulare, mentine nivelul optim de glutation
        - actiune antimutagenica
        - activarea genelor supresoare tumorale p53 si p21
        - reducerea efectelor toxice ale chimio si radioterapiei
-protector cardiovascular eficient:
        - reduce fibrozarea miocardului si a valvelor cardiace
        - protejeaza in sindromul de ischemie - reperfuzie
        - regleaza tensiunea arteriala, ritmul cardiac, productia de colesterol si de trigliceride, mentine echilibrul sanatos intre fractiunile de colesterol HDL/LDL, reduce peroxidarea lipidica
       - previne agregarea plachetara, favorizeaza mentinerea integritatii peretelui endotelial prin stimularea sintezei si a eliberarii oxidului nitric, a prostaciclinei si prin inhibarea endotelinei
-reduce tulburarile ischemice cerebrale (migrene, stari post traumatice cerebrale, AVC), tulburarile circulatorii periferice (maini si picioare reci, microangiopatii diabetice, furnicaturi la nivelul membrelor inferioare, claudicatie intermitenta, parestezii, sindrom Raynaud, vene varicoase, ulcer de gamba, edeme, vertij, sindrom Ménière, tinitus)
-protejeaza creierul: reduce demielinizarile, reda claritatea mentala prin efectul antioxidant asupra tesuturilor nervoase cerebrale in bolile Alzheimer, Hungtington, Parkinson, SLA
-protector hepatic
-adjuvant in tratamentul cataractei, glaucomului, degenerescentei maculare
-antiinflamator in bronsite, astm bronsic, bronhopneumopatii, reduce tusea, wheezingul, emfizemul
-antialergic (blocheaza enzima hialuronidaza care stimuleaza secretia de histamina)
-anticelulitic, creste tonusul si elasticitatea pielii, antiaging